Ruoan tuotanto on erilaista keittiöistä riippuen, koska käytettävissä on erilaisia valmistuslaitteita, säilytystiloja ja henkilöstöä. Ruoan tuotantotapoja voi olla useita ja ne voivat muuttua tarpeiden mukaan.

Erityisruokavalioiden, rakennemuunnettujen ruokien ja näiden yhdistelmien käsittely on työlästä. Ruokailijan lautaselle on päädyttävä oikea ruoka, vaikka jakeluketju olisi pitkä.

Aromi Tuotanto palvelee monimuotoista ruokapalvelua. Se on keittiön työkalu ruoan tuotannon suunnitteluun, jakeluun ja hävikin kirjaamiseen. Aromissa tuotantoa voidaan suunnitella ennakkotilausten ja aiempien menekkitietojen mukaan.

Aromi Tuotannon avulla valmistat ruokaa aina ajantasaisilla ja tarpeen mukaisilla tuotantotiedoilla. Ruuan valmistuksen etenemistä voidaan ohjata jaksottamalla sekä ajoittamalla laitteiston ja henkilöstön käyttö oikein.

 

ASIAKASHYÖDYT

 

Toimitusvarmuus - Aromista saadaan automaattisesti virheettömät tiedot jakelua varten, jotta ruoka löytää tiensä oikealle lautaselle.

 

Erityisruokavalioiden käsittely - Dieettikokin työ helpottuu digitaalisen dieettipöydän avulla, joka ohjaa häntä suunnittelemaan valmistettavat erityisateriat.

 

Tilannetieto - Kun kokit päivittävät valmistettavien ruokalajien valmiusastetta, tuotannosta vastaava henkilö näkee reaaliaikaisesti tuotannon tilanteen ja voi puuttua ongelmakohtiin.